Често срещани имена: Кориандър, Кориандър, Китайски магданоз
Латинско наименование: Coriandrum sativum
Вид: Отворено опрашващо се, Наследствено, Хладен сезон | Топъл сезон
Жизнен цикъл: Едногодишно
Зони на USDA: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Семена в унция: 5000
Метод на засаждане: Директна сеитба
Слънчева светлина: Пълно слънце
Височина: 20 инча
Цвят: Зелен
Сезон на цъфтеж: Цъфти късно през лятото, цъфти рано през есента
Употреба: Ароматен
Как да растем?
Засяване: Въпреки че кориандърът вирее в богата, добре дренирана почва и пълно слънце, той ще понесе и известна сянка. Градинарите в топъл климат могат да имат най-голям успех със семена от кориандър, като го засадят по всяко време от септември до февруари, тъй като е растение, което понася хладно време. Може да се засади и възможно най-рано през пролетта или след летните жеги като есенна култура. Тъй като тази билка не понася добре разсаждането, посейте семената директно на дълбочина 1,2 см в редове на разстояние 45-50 см един от друг; Разредете разсада на 30 см един от друг веднага щом развие листа. Покълването обикновено отнема 2-3 седмици. За непрекъсната реколта, засаждайте нова култура на всеки 2-3 седмици. Кориандърът не се справя добре като контейнерно растение поради големия си корен.
Отглеждане: Поливайте растенията добре и контролирайте плевелите. Кориандърът може да оцелее дори при силни слани, докато няколко дни с температури над 24 градуса по Целзий ще доведат до незабавен цъфтеж и образуване на листа с много горчив вкус. Нанасянето на слой мулч може да помогне за охлаждане на корените и да забави поникването.
Биране на реколтата: Събирайте листата на растението, известно като кориандър, според нуждите; вторичните, подобни на пера листа не могат да се ядат поради горчивия им вкус. Семената на растението кориандър могат лесно да се съберат веднага щом узреят до сламен цвят; отстранете главичките на семената и ги оставете да изсъхнат напълно, след което ги овършете, за да отстраните семената. Съхранявайте в херметически затворен контейнер. Семената могат да се използват и докато са още зелени, за малко по-различна текстура и вкус.
Семена Съхранение: Около 2-3 седмици след като растението цъфти, семената ще започнат да се развиват. Берете семената, когато узреят до сламен цвят, след което ги разстелете да изсъхнат на защитено място, далеч от пряка слънчева светлина. Овършете, за да отстраните семената на растението кориандър от стъблата, и съхранявайте на хладно и сухо място.